ナチュラルキッチンでは、原料の計量情報をリアルタイムで記録・管理できる計量システムを導入しています。
バーコード付きシールとハンディリーダーを活用し、原料情報の正確な呼び出しと記録ができるシステムです。
これにより、在庫状況や賞味期限を即時に確認でき、先入れ先出しの徹底や誤使用の防止を実現しています。
また、計量モニターによるダブルチェック機能や、エラー表示による計量ミスの防止、レシピ表示による作業の効率化、計量終了後のシール印字による最終確認の強化など、現場の正確性と作業効率も大幅に向上しました。
さらに、有効期限切れ原料の使用を防ぐエラー機能も搭載しており、品質管理の強化にも貢献しています。
